点石策略
金秋十月,乌榄飘香。从化太平镇三百洞村乌榄迎来丰收季啦!

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深秋时节走进太平镇三百洞村,漫山遍野的乌榄树挺拔耸立、枝繁叶茂,枝头挂满了颗颗饱满、色泽发亮的果实,空气中弥漫着乌榄独特的清香。

每年这时点石策略,村民们便会穿梭在榄林间,在乌榄树底下铺上纱网,手持长竹竿,爬上树干轻轻敲打树枝。成熟的乌榄如雨点般纷纷落下,随后被村民们逐一收集进竹筐,进行分拣处理。

三百洞村于2024年入选了广东省“百千万工程”典型村培育名单,是省级第二批“一村一品 一镇一业”乌榄专业村之一,享有得天独厚的生态环境,盛产果肉饱满、风味醇厚的优质乌榄。三百洞村的乌榄种植历史悠久,是几代人传承下来的产业,全村乌榄种植面积约1000亩,四分之三的农户都有种植,今年预计产量超30万斤,预计为村集体和村民带来收入约200万元。
作为岭南特色水果,乌榄常以皮薄肉厚、含油量高而著称,它富含维生素C和矿物质,成熟期为每年的中秋节前后,每逢农历八月十五,乌榄的果实便会逐渐由青绿色转变为紫黑色。

乌榄果实由外至内,从果肉到榄核、榄仁,全身都是“宝”。乌榄的果肉可直接食用或搭配五花肉、鱼肉等食材成为下饭菜,也可晾晒腌制成“榄角”,成为老广人餐桌上必不可缺的“配角”。此外,榄角还可捣碎制成榄角酱,作为调料使用。敲开榄核,里面的榄仁是五仁月饼的果仁之一,也是制作名贵菜肴、高档西饼的绝佳原材料。
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每年乌榄成熟之际,都有众多经销商来到三百洞村进行乌榄收购。村道两旁,一辆辆货车整齐停放,无一不在等待装载这份秋日的馈赠。此外,三百洞村的村民也通过加工乌榄制品等方式增加收入,提高生活水平。


以三百洞村为代表的乌榄产业文化,是太平镇巩固拓展“百千万工程”阶段性成果的一个缩影。下一步,太平镇将继续深入推进环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区建设,依托乌榄、荔枝等资源,因地制宜发展乡镇经济,把资源优势转化为经济优势,让“小特产”成为“大产业”,真正让群众拥有致富“金饭碗”。
文图:邓静西 通讯员吴彬 刁芳裕
编辑:黄丽敏
初审:刘芳
审核:王瑞君
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